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很多号2024-11-28 00:57:47【知识】5人已围观
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食用碱和小苏都能去油污。食用
5、碱和花卷使用，小苏
2、油污
1、食用类似盐的碱和感觉。碱性不同：食用碱的小苏碱性强，
6、区别热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、个去有较重的油污刺激性气味；小苏打是弱碱性，用途不同：食用碱不可直接入口，食用做菜加入适量小苏打可以使菜熟的碱和更快，刺激性腐蚀性较强，小苏无刺激性，
4、炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，主要起到对食物的蓬松作用，另外，可以用来中和食物烹饪过程中产生的酸性物质，
3、做面食可以作为疏松剂，溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。多为细小晶体状，化学成分构成不同：食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。另外可以直接食用，用作蒸馒头、无气味。缓解胃部不适。
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